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3月6日，世界东说念主大代表、云南省委文牍王宁通过东说念主民网致信网友。在信中，他说说念：“‘有一种叫云南的生计’，九九归一是老匹夫的好意思好生计，不仅要让来云南的东说念主们体验‘有风的方位’，也要让在这里的东说念主们的生计‘样样好’。”云南网讨论推出系列报说念，围绕游好、吃好、喝好、购好、东说念主好等主题，带环球感受云南东说念主的生计“样样好”。今天，咱们一齐细品咖香、茶香、乳香、果香等，批评云南各色“佳酿”。

云南

是“诗与迢遥”的向往

云南滋味

是当然赐予的鲜、时代酿就的醇

喝在云南，批评好意思好

一饮香醇· 百年深耕

百年前

几粒咖啡种子漂洋过海来到云南

百年后

成片的咖啡树猖狂助长

着花、效果、加工

光的呵护、土的捕鱼、东说念主的培植

咖啡在云贵高原凝结出我方专有的风范

普洱咖啡 子涵 摄

云南地处世界黄金咖啡带

大部分地区海拔在1000-2000米

泥土宽裕、日照饱胀

雨量丰富、日夜温差大

训诫了云南咖啡

“浓而不苦、香而不烈、略带果味”的

专有风范

端起一杯云南咖啡

“远山树林的滋味”抵达唇齿之间

推广总计味蕾

工东说念主翻晒咖啡 子涵 摄

如今

云南已成为我国最大的

咖啡训诫地、买卖集散地和出口地

发展出普洱、保山、大理等7个咖啡主产区

其中“保山小粒咖啡”

“普洱咖啡”“朱苦拉咖啡”等

均为中国国度地舆象征家具

阳光下的咖啡豆 普洱市委宣传部 供图

云南咖啡

磨入百年时光，滤去闹市喧嚣

向世界献上高原的暖阳

一批批棕褐色的杰作咖啡豆

特别神奇迷东说念主的峻岭

“溶”入生计，香飘世界

热腾腾的咖啡普洱市委宣传部 供图

一缕幽香· 余味悠长

云南

有村庄的方位就有火塘

有歌声的方位就有好意思食

有东说念主的方位就有茶叶

子涵 摄

云南自北向南呈途径状逐级下落

从雪山到河谷

横断山脉间夹藏了

长江、珠江、澜沧江、怒江等水系

勐海普洱茶、昌宁红茶、下关沱茶

大理白族三说念茶、芒市德昂族酸茶

凤庆滇红茶、景迈古树茶

在此间孕育而生

景迈山古茶林 周念念雨 摄

南边有嘉木，云岭出好茶

茶马古说念铃声萦耳

岁月穿凿于今

云南的灵山秀水

特有的茶叶品性和制茶工艺

孕育出醇香四溢的云茶

柔润出了灿烂丰富的茶文化

凤庆滇红茶 图源：“本日临沧”微信公众号

普洱茶越陈越香

被誉为不错喝的“古董”

绿茶滋味鲜爽，香气自大捏久

滇红茶汤润色亮，带着浓郁的花蜜香

三五好友相约围坐在火炉边

让开水将每一片茶叶充分浸泡

一嗅一抿一入喉，回味尽是甘甜

像极了东说念主生

轻松品味，细细回味，余味悠长

冲泡出来的滇红茶犹如青州从事般光辉透亮 临沧市委宣传部 供图

一片乳香· 休养一切

在以“千般性”著称的云南红土高原上

藏着这么一片青青牧场

它位于北纬23°的黄金纬度

每年有逾越3000小时的光照时代

被称为“牧草之王”的苜蓿花

最心爱这么的当然形势

而牧场的小牛们

以苜蓿草为主要食品来源

享受着冬暖夏凉的先天不足形势

当然助长出一副安逸怡悦的脾气来

图源：记录片《食在云南》

这里是红河哈尼族彝族自治州个旧市乍甸镇

简略70年前

乍甸引进了荷兰荷斯坦奶牛

运转奶牛繁衍与牛奶分娩

成为云南省内最早的牛奶分娩基地之一

范雅 饶勇 摄

在这里

牧草丰茂，奶牛陶然

其产的牛乳香醇丝滑

明明是高卵白的鲜奶

一口下去却相配领悟

涓滴不见奶腥味

图源：记录片《食在云南》

而在洱海北岸，苍山北起之地的

大理白族自治州洱源县邓川镇

水草丰沛、百草欢乐

环境四季齐宜

奶牛在结拜的自然高原牧场里解放助长

日食百草的邓川牛

荟聚百草精华产出优质牛奶

口感香浓、回味甘甜

由牛奶衍生出的乳成品

影响云南东说念主的饮食习尚

也深受环球深爱

土罐烤奶 图源：“大理文旅”微信公众号 田维星 李好意思溶 摄

奶白酒、鲜奶紫米露

桃胶牛奶雪燕羹、桂花双皮奶

牛奶龟苓膏、罐罐烤奶

……

一片浓郁乳香，休养着一切

图源：记录片《食在云南》

在悠长而放心的岁月里

一杯杯云南高原牛奶

演绎出的万千风范

在更替与演变之中一直捏续

不变的是

那浓浓奶香和浓浓乡愁

带给东说念主们的释怀与慰藉

一杯好意思酿· 岁月绵长

云南的好意思酒

大部分都是依托复杂的地舆环境

专有的形势要求、优良的水质

原生态的当然环境

呈现出别具一格的风范

或用食粮酿酒

在云南

水稻、玉米、高粱、青稞

苦荞、燕麦等食粮作物应有尽有

用高粱等食粮作物酿出来的酒

馥郁醇香，酒香悠长

青稞酒 图源：新华网

或用生果泡酒

在云南

杨梅、青梅、樱桃、荔枝、桑葚

木瓜、橄榄、杏、梨等生果品类繁多

用青梅等生果泡制的酒

果香浓郁，滋味万千

青梅酒 图源：“大理州东说念主民政府网”微信公众号

或用花泡酒

桂花、兰花、三七花

合欢花、洛神花等花

与酒香交融，风范专有

桃花酒 图源：新华网

善酿善饮、关心豪放的云南东说念主

更是“坐地酒三碗、饭不配筵席不香”

干杯必喊“样样好”

一味香甜· 没齿难忘

云南生果品种宽绰、品性专有

果实肉质紧密、鲜美多汁

使得云南东说念主的饮品菜单极为丰富

橄榄汁、酸角汁、石榴汁

葡萄汁、芒果汁、西瓜汁

百香果汁、火龙果汁、牛油果汁

……

确切一年四季

你都不错在云南品味到

你想喝的果汁

石榴葡萄汁 代娇阳 摄

除各种果汁以外

你还不错品味到

极具云南风范的特质饮品

泡鲁达

起头在缅甸、泰国等

较为热暑的东南亚国度流行

自后逐步传到

云南德宏芒市、瑞丽等地

配料繁多、口感丰富

以椰奶、真金不怕火乳打底

辅以干面包、西米、椰丝

一口下肚

总计东说念主都清沁肺腑了起来

王茜婷 摄

甜白酒

是云南玉溪通海特产

又称江米酒、酒酿、醪糟

主要原料是糯米，酿制工艺直率

甜似蜜，白如玉

口味香甜醇好意思

图源：“玉溪文旅”微信公众号

木瓜水

最主要的原料来自于

一种叫作念假酸浆的植物种子

大块的木瓜粉剔透透亮

舀一勺放在碗里打碎

加上红糖水等配料

滑嫩爽快 香甜沁脾

米凉虾

由米浆煮熟冷却而成

是云南的风范甜品

它皑皑似玉、口感软糯紧密

以白糖熬制的糖稀

稀释取得糖水

再加上秘制的玫瑰酱

与米凉虾相遇再会，互相碰撞

甜密、爽快、芳醇

喻琳 摄

“一山一味，一地一香”

享受当然的馈遗

历经时代的淬真金不怕火

咖香、茶香、乳香、酒香、果香

……

不仅是品饮云南的湖光山色

更是在品饮

云南民族文化的专有风范

快来云南

感受这“惟一份”的“样样好”吧

来源：云南发布

剪辑：依艳

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