时光飞逝，明日就迎来了惊蛰气节，惊蛰气节事二十四气节之一，“惊”指“惊醒”，“蛰”指“藏伏”，虫豸入冬藏伏土中。惊蛰时节，春天初始打雷，惊醒冬眠于地下越冬的蛰虫。在惊蛰气节，按照传统再忙也要谨记吃3样，作念1事，五风十雨寓意好，老传统别丢！

一：吃梨

在惊蛰气节之日，朔方地区有吃梨的食俗，在惊蛰日要吃梨，意为与害虫分离，让地里的庄稼长的茂盛，在新的一年里不错五谷丰登大丰充！

保举：【梨子百合汤】食材：梨子2个，百合少量，黄冰糖适量。

1，梨子用食盐搓洗干净，连皮一齐切成块，放入砂锅中，梨皮有很好的润肺止咳的作用，在煮梨的技巧尽量不要去皮。

2，百合洗净，浸泡后放入锅梨，大火煮开改成小火迟缓煮约莫30分钟，煮好以后，加入黄冰糖溶解即成。

二：吃炒豆

惊蛰吃炒豆是由来已久的一个习俗，在惊蛰这一日将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，标志地里的虫子黑销毁，据家乡的习俗，这一日的炒豆流到爽脆吃，不错销毁更多的害虫。其实这一习俗反馈了老匹夫关于五风十雨大丰充的祈盼。

保举【炒糖豆】食材：黄豆适量，盐少量，花椒适量，八角少量，白糖少量。

1，黄豆放到盆里，加入少量的花椒和八角，两勺盐，加入净水浸泡约莫整夜的时分，倒入筛子中晾干水分，放入油锅中炒制熟透。

2，白糖放入锅里，加入少量净水熬制白糖冒出紧密的泡泡，倒入炒熟的黄豆，拌匀晾凉，炒糖豆即成。

三：吃鸡蛋

在惊蛰这一日许多场地要吃鸡蛋，据传统中所说古时凶神之一的白虎，会在惊蛰今日出来找食品为求得吉利，老匹夫在惊蛰这一日会用鸡蛋祭白虎，这是惊蛰祭白虎的由来。跟着期间的发展，迟缓的就变成了惊蛰吃鸡蛋的习俗。寓意着大吉大利、圆满幸福！

保举【荷包蛋】食材：鸡蛋3个，红糖适量。

1，锅里加水，烧到底部冒泡时改成小火，把鸡蛋打入，谨记一定要离水很近打入鸡蛋。

2，小火迟缓的煮，一定不要焕发，拿样就会把鸡蛋煮飞了，煮的时分约莫5分钟后，加入适量的红糖，凯旋上桌即成。

惊蛰气节谨记作念1件事：

在惊蛰气节到来之后是全年气温回升最快的一个气节，亦然冷暖空气轮换天气不康健的一个季节，气温波动相比大，咱们要笼统御寒，防患受寒受凉。

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