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领先，咱们要准备好食材：一盘生菜、蚝油、水淀粉和大蒜。然后咱们将水倒入锅中，比及水烧开后，放入生菜烫一下。这里要瞩目，不要烫太久。烫的久，不仅会影响生菜瑰丽的光芒，还会玩忽它的养分结构。略略烫一下，就不错把生菜捞出。控水后放入盘中。这里咱们不错花点技术调遣一下生菜的位置。一个精心的摆盘，不仅能让菜品看上去更漂亮，还能让生菜更均匀地淋上酱汁。咱们将一个个生菜以头朝里，屁股朝外的姿势摆设好。

准备好生菜后，咱们就开行动念酱汁啦。往碗中放1匙生抽、1匙蚝油、1匙盐、1匙糖，加点水。搅动均匀后，放入水淀粉加水调汁然后咱们往锅中倒入一些油，放入蒜末、刚刚调制好的酱汁，将其爆香炒匀后，再加水淀粉勾芡。当看到锅中有小泡泡后，就不错关火了。这么，咱们的酱汁就算大功获胜了。终末，咱们只有将酱汁倒在生菜上就好了。

翠绿的生菜衬着光芒诱东说念主的酱汁，别提多吸引了。饱和的酱汁也不要浮滥，淋到白米饭上，也辱骂常好意思味的。这扫数菜的措施适用于其他蔬菜，学会了这一招，就不错举一反三了。比如，咱们还不错用这个措施作念秋葵、豆角和油麦菜。