本文开首：时间周报 作家：欧阳倩倩

流量为王，明星以强势IP转战餐饮早已不是崭新事。

本年以来，歌手薛之谦已举办普及70场演唱会。他和一又友合开的上上谦曾一度在各地广开门店，如今限制束缚消弱。据南边齐市报报谈，上上谦串串香暖锅店当今仅剩上海和广州各1家门店。天眼查流露，上上谦背后公司上海上谦餐饮措置有限公司开垦于2012年4月。变更记载流露，2019年2月，薛之谦退出该公司鞭策，其父薛良园入股。

此外，黄晓明、任泉、陈赫等明星参与开设的餐饮品牌也大多狡计不善。餐饮行业分析师汪洪栋暗意，频年影视行业不景气，不少影视明星跨界餐饮行业。“他们大多只把餐饮作为副业，由他东谈主操盘。一些联结运营商只念念诈欺明星流量赚快钱，并不关爱品牌珍贵。”他分析指出。

汪洪栋还暗意，成也流量，败也流量。餐饮品牌获取明星流量加合手的同期，出现微弱的问题也会被公论放大，带来负面影响。

明星钟爱快消赛谈，但多不善狡计

诸多影视明星跨界参加餐饮行业，包括黄晓明、关晓彤、孟非、吴志雄等纷繁下场。不外，因狡计不善，不少餐厅先后关停。

本年10月，“投资东谈主爆韩寒因餐厅耗费上亿”冲上热搜。投资东谈主王闻超曾暗意，韩寒投资的餐厅名气虽大，但莫得把家具作念好，导致耗费上亿元。韩寒旗劣品牌“很鼎沸碰见你”开垦于2014年，上海、广州、北京、成齐、杭州、宁波、武汉等多个城市齐有分店，2016年后络续传出关店音书。

2020年，黄晓明的烧江南烤肉藏身成齐向寰宇发展。2021年，由张翰代言并合手股的烧本烧烤肉店在宁波开出第一家店，并将之标上“全球首店”标签。时间周报记者在各人点评上搜索烧江南烤肉时，发现至少五家店铺处于收歇关闭情景。本年4月，张翰也从烧本烧烤肉店撤股。

背靠关晓彤的自然呆茶饮品牌也在近期传出平淡关店的音书。自然呆茶饮品牌由自然呆餐饮公司联袂关晓彤共同创立，关晓彤父亲关少曾曲折合手股35％。天眼查流露，当今该公司名下存在多个限定高奢靡信息，被本质金额超189万元。

自创品牌不是要点，冲击成本商场才是终极狡计。

本年6月，周杰伦主张股巨星据说终于历经四次冲击，敲开港股大门。该公司开垦于2017年，旗下新零卖、IP创造及运营等主要业务均深度绑定周杰伦。占公司总营收1/3的魔胴咖啡自然在2020年销量飙升，达到3.33亿元，但两年后该业务飞速懊恼，本年上半年的销售额仅为0.53亿元。

粉丝和加盟商被收割？

时间周报记者搜索各人点评发现，明星餐饮品牌的东谈主均奢靡价钱精深较高。

举例，天津南开大悦城的烧江南东谈主均价钱约98元，深圳首肯港湾店的烧江南东谈主均奢靡价钱约145元。贾乃亮、雷捷报合开的LL西餐厅更被网友吐槽不接地气，一份百元生蚝仅两个，一份蓝龙虾拉面158元，一只鲍鱼售价高达1288元。

2017年，黄磊、孟非合开黄粱一孟暖锅店，东谈主均奢靡300元以上，198元一盘的毛肚更被奢靡者吐槽吃不起。

明星餐饮店的食物安全问题也受到诟病。2016年11月，“很鼎沸碰见你”被武汉市食物药品监督措置局通报了“五宗罪”：无证狡计；职工私东谈主物品乱放；职工莫得按照端正穿戴责任服；制冰机莫得按照端正清洗、解救；鼠患严重，有些食物包装袋已被老鼠咬破。

此外，烧江南烤肉店、火凤祥暖锅店等明星餐饮品牌齐被查出食物安全问题。北京京师讼师事务所徐延轩讼师对时间周报记者暗意，明星作为投资者或狡计者介入餐饮企业，要遵循《食物安全法》、《食物安全法实施条例》等法律国法。出现食物安全问题时，监管部门可根究狡计者或法定代表东谈主、主要清静东谈主的法律包袱。

他还讲授，若明星只是是代言，在明知或须知是疯狂告白后已经代言，酿成奢靡者受到损伤的，应当与告白主承担连带补偿包袱。

明星餐饮店也受到联结伴伴的质疑。媒体报谈称，陈赫曾参股的贤和庄旗下多家加盟店出现多半耗费。2022年5月，部分加盟商前去贤合庄总部维权，质疑贤合庄违法通达加盟。对此，陈赫回复称，“会耐久保合手首创东谈主的身份和通盘门店的加盟商联袂共进，弥远跟群众在一齐。”随后不久，陈赫退出贤合庄鞭策行列。